1/2 kg. di mozzarella di bufala (possibilmente aversana)
1/2 kg. di pomidoro cuore di bue sodi e non eccessivamente maturi
1 bicchiere d’olio d’oliva extra vergine
1 cucchiaio di origano
Basilico freschissimo
Sale e pepe q.b
Preparazione
- Lavare i pomodori e tagliarli a fettine. Possono essere più o meno spesse, a seconda dei gusti
- Aprire le buste di mozzarella, se sono state conservate in frigo lasciarle 30 minuti a temperatura ambiente e tagliarle a fette.
- Sistemare gli ingredienti su di un piatto allungato, la disposizione alternata mozzarella pomodoro o circolare è in base alla propria fantasia
- Bagnare con un filo di olio, aggiungere sale ed olio nelle quantità che si desidera e qualche foglia di basilico e dell'origano.
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